Как приготовить солянку на сковороде?

Солянка на сковороде — это московский рецепт. Занятые столичные хозяйки ценят свое время и умеют быстро приготовить сытное и вкусное блюдо.

Ингредиенты:

• мякоть говядины готовая (вареная, тушеная или запеченная ) — 250 г;

• колбаски или сосиски — 100 г;

• копченая курица — 300 г;

• варено-копченый окорок — 100 г;

• квашеная капуста — 500 г;

• оливки — 100 г;

• лук репчатый — 1 шт.;

• чеснок — 2 зубчика;

• растительное масло;

• приправа для мяса — 2 ст. л.

Приготовление:

• Квашеную капусту поместите в дуршлаг и промойте холодной водой. Отожмите и мелко нарежьте.

• В глубокой сковородке разогрейте растительное масло и потушите мелко нарезанную луковицу. Добавьте капусту и обжарьте. Влейте 400 мл горячей воды, добавьте приправу для мяса, перемешайте и готовьте под крышкой 15 минут.

• Нарежьте ломтиками говядину, окорок, колбаски (сосиски) и курицу. Разогрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте мясные продукты на среднем огне до золотистого цвета, примерно 7 минут.

• Переложите мясную составляющую к капусте, добавьте измельченный чеснок и оливки, перемешайте и тушите 30 минут.

Солянка на сковороде готова. Подавайте с зеленью, овощами, лимоном и домашними соленьями.

Источник информации:

• dieta-system7.ru — рецепт солянки на сковороде.