Кто такой бортник?
Бортничество было известно на Руси до XVII века и являлось тогда одной из важных отраслей её хозяйства. Особое развитие оно получило в лесах Приднепровья, Десны, Оки, Воронежа, Сосны и других рек, пограничных со степью. Мёд и воск наряду с мехами служили главным предметом экспорта из Руси.
Дупла деревьев, скальные расщелины — найти место, где роятся пчелы, для бортника не составляло труда. Позднее самые смекалистые из них поняли, что можно получать мед, просто создав для пчел подходящие условия. Так стали делать борти (дуплястое дерево, в котором водятся пчелы).
К осени, когда пчелы заполняли все пространство борти сотами и медом, бортники начинали собирать урожай. Лесные массивы были поделены, каждый бортник обходил только свою территорию. Прежде чем собирать мед из старых бортей, делались новые на будущий год. И, разумеется, в улье оставляли достаточно меда, чтобы пчелы не вымерли.
Профессия бортника требует ловкости, сноровки и бесстрашия. 5–7 м — минимальная высота, на которой может быть сделана борть. Бывает и 20 м.
Источник информации:
Кто такой пасечник?
По мере освобождения площадей от леса и развития земледелия, бортевое пчеловодство постепенно вытеснилось пасечным пчеловодством. После изобретения и развития рамочных ульев, бортевое пчеловодство не в состоянии конкурировать с пасечным из-за трудоемкости изготовления бортьев и меньшей продуктивности.
Пасечники качают мед дважды в году — в мае и августе. Многие увеличивают продуктивность ульев, подкармливая пчел сахаром и патокой. К тому же сама пасека, стационарная или мобильная, гораздо удобней в обслуживании, нежели расположенные в труднодоступных местах борти.
Таким образом, пасека дает больше продукта при меньших трудозатратах. А в условиях вырубки лесов становится единственным методом производства меда.
Источник информации: