Как приготовить рагу из курицы и фасоли?

Когда французы придумали рагу из курицы и фасоли, они и не догадывались, что блюдо станет всемирно известным. Благодаря своим диетическим свойствам и густой приятной консистенции куриное рагу с добавлением фасоли популярно как в домашнем, так и в ресторанном меню.

Ингредиенты:

• курица весом примерно 1,8 кг — 1 шт.;
• бекон — 100 г;
• консервированная белая фасоль — 400 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• помидоры — 4 шт.;
• замороженная кукуруза — 200 г;
• стручковая фасоль — 200 г;
• петрушка — несколько веточек;
• приправа для курицы, специи — по вкусу.

Приготовление:

• Нарежьте бекон и лук маленькими кубиками. Курицу разрежьте на порционные куски.
• Обжарьте бекон в глубокой сковородке с толстым дном на среднем огне до хруста, выньте шумовкой и отложите, а на оставшемся жире потушите лук до мягкости.
• Добавьте куски курицы и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон.
• Положите в сковородку мелко нарезанные помидоры, белую и стручковую фасоль и зерна кукурузы. Влейте 200 мл воды, добавьте приправу для курицы и специи. Тушите на небольшом огне 25 минут.
• Готовое блюдо посыпьте шкварками из бекона и мелко нарезанной петрушкой. 

Рагу из курицы и фасоли готово. Подавайте с зеленью и салатом из свежих овощей.

Источник информации:

• dieta-system7.ru — рецепт рагу из курицы и фасоли.