Что такое биттер?

Биттер (нем. bitter — горький) — группа алкогольных напитков, в которую входят горькие настойки и некоторые виды вермутов и ликеров.

Биттеры обычно изготавливаются на основе экстрактов трав, кореньев, стеблей и листьев лекарственных растений, различных пряностей путем настаивания. Часто в качестве компонентов используют полынь, имбирь, анис и другие.

Известные марки биттеров:

• «Ангостура»
• «Пикон»
• «Кампари»
• «Ундерберг»
• «Бехеровка»
• «Егермейстер»

Источники и дополнительная информация:

• ru.wikipedia.org — материал из Википедии — свободной энциклопедии;
• peydodna.ru — что такое биттеры;
• peydodna.ru — история «Ангостуры»;
• kokteil.com.ua — рецепты коктейлей с биттером.

Дополнительно на Геноне:

• Что такое мартини?
• Что такое вермут?