Как варить гречку?

1. Отмерьте необходимое количество гречки, например, с помощью стакана. При варке объем гречки увеличивается примерно вдвое. Переберите гречку (отсортируйте мусор). Тщательно промойте в дуршлаге.
2. Налейте в кастрюлю объем воды, в два раза превышающий объем гречки. Доведите воду до кипения, посолите.
3. Засыпьте гречку, подождите, пока вода с гречкой закипит.
4. Плотно накройте кастрюлю крышкой и варите гречку до готовности на самом маленьком огне. Во время варки вся вода впитается в гречку. Следите за тем, чтобы гречка не пригорела.
5. По вкусу можно добавить в гречку сливочное масло, жареный лук или зелень.

Источник:

• manual.ru — как варить гречку.