Как варить суп с соевым мясом?

Сколько варить соевое мясо

Перед тем, как варить соевое мясо, нужно посолить воду и после закипания варить 10 минут.

Как варить соевое мясо

1. В кастрюлю налить холодную воду.
2. Поставить кастрюлю на большой огонь.
3. Как только вода закипит, добавить соль и уменьшить огонь.
4. Выложить соевое мясо.
5. Соевое мясо после варки необходимо выложить в дуршлаг и отжать лишнюю воду ложкой.

После этого соевое мясо готово к дальнейшей тепловой обработке (тушение с овощами, добавление в суп) или употреблению в пищу.

Как варить суп с соевым мясом

Продукты

1. Соевое мясо — 200 грамм
2. Корень петрушки — 4 сантиметра
3. Зелень петрушки — 5 веточек
4. Сладкий красный перец — 1 штука
5. Репчатый лук — 1 голова
6. Сметана — полстакана 
7. Морковь — 1 штука
8. Растительное масло — 50 миллилитров
9. Картофель — 2 клубня
10. Черный перец — 5 горошин
11. Соль — пол чайной ложки

Как варить овощной суп из соевого мяса

1. Помыть морковку и картошку, почистить, нашинковать брусочками длиной 3 сантиметра, толщиной полсантиметра.
2. Корень петрушки вымыть, почистить, мелко нарубить или натереть. 
3. Почистить луковицу, нарезать полукольцами толщиной несколько миллиметров.
4. Помыть сладкий перец, почистить от семян, вырезать плодоножку, нашинковать перец полосками толщиной полсантиметра.
5. Налить в сковородку масло, поместить на средний огонь, разогревать до появления пузырьков.
6. На разогретой сковороде жарить лук несколько минут.
7. Положить в сковородку с жареным луком морковку, сладкий перец, корень петрушки, жарить 7 минут, мешая.
8. Налить 2,5 литра свежей воды в кастрюлю, поместить на сильный огонь, дать закипеть.
9. Положить в кастрюлю обжаренные овощи, картошку, соль, перец, сухое соевое мясо — для супа его не вымачивают.
10. Держать суп на конфорке 20 минут, овощи должны размягчиться.
11. Петрушку вымыть, измельчить.
12. Заправить разлитый на порции суп сметаной, украсить петрушкой.

Источники информации:

• timeboil.ru — как варить соевое мясо;
• calcsoft.ru — сколько варить соевое мясо.