Чтобы приготовить запеканку с бананами и орехами необходимы следующие ингридиенты:
- яблоки кисло-сладкие - 1 кг.,
- бананы – 3 шт.,
- сухофрукты -100 г.,
- фундук или миндаль – 100 г.,
- яйцо – 3 шт.,
- блинная мука – около 500 г.,
- пекарский порошок 1 чайная ложка,
- коричневый сахар – 0,5 стакана,
- растительное масло – 3 стол. ложки,
- банановый ликер – 2 стол. ложки,
- корица молотая – 0,5 чайной ложки,
- маргарин (для смазывания противня);
- для украшения: миндаль (очищенный целый) – 100 г.
Яблоки натереть на терке и отжать. Сухофрукты мелко нарубить, орехи измельчить. Бананы размять. Яйца взбить. Нагреть духовку до средней температуры. Уложить все продукты в большую миску и тщательно перемешать. Смазать противень, выложить на него смесь и запекать 50 минут до готовности. Украсить миндалем.