Маргарита — это коктейль, содержащий текилу с добавлением сока лайма или лимон, апельсинового ликера — Куантро (Cointreau) и льда.
Рецепты:
Коктейль Ананасовая Маргарита
Ингредиенты:
Ананасовый сироп
Текила
Трипл сек
Сахарный сироп
Рецепт коктейля:
Для приготовления Ананасовой Маргариты необходимо на 3/4 заполнить блендер льдом, добавить в равных пропорциях ананасовый сироп, текилу, трипл сек, сахарный сироп (по 30 мл). Взбить до получения массы однородной консистенции.
Маргарита Империале
Ингредиенты:
Прозрачный Курасао
Белая текила
Лимонный сок
Мандариновый Наполеон
Рецепт
Положить в шейкер 5 кубиков льда. Залить небольшим количеством прозрачного Курасао, добавить 1 часть белой текилы, 1 часть сока и часть Мандаринового Наполеона. Смешать до образования пены. Перелить в охлажденный коктейльный бокал.
Пряная Маргарита Юбари (Spicy Yubari Margarita Cocktail)
Юбари – город в префектуре Хоккайдо в Японии, известный своими дынями. Дыня Юбари – популярный подарок в знак благодарности как друзьям, так и начальству.
Считается, что рисунок на кожуре дынь Юбари делает их похожими на древние китайские фарфоровые вазы.
Подтверждение ценности этих дынь – прошедший аукцион в городе Саппоро, где были проданы всего 2 дыни сорта Юбари за рекордную цену – 2,5 млн йен (более 24 тысяч долларов).
Ингредиенты:
Дыневый Ликер
Текила
Сок лайма
Перчик чили – халапеньо
Рецепт
Смешать в шейкере и хорошенько встряхнуть 30 граммов дыневого ликера, 30-40 граммов текилы, 30 граммов свежевыжатого сока лайма. Перелить коктейль в бокал, наполненный льдом. Украсить целым чили или нарезанным кольцами перчиком.
Маргарита Гуллермо
Ингредиенты:
Сок лимона
Крупная соль
Ликер Куантро
Текила
Рецепт
Рецепт Гуллермо, менеджера маленького гаванского ресторанчика. Он основан на том, что он считает пол чайной ложки соли просто необходимыми для Маргариты, таким образом приглушается сладость ликера Куантро и коктейлю придается более яркий вкус.
Выдавить сок половины лимона в маленькую тарелку. Ещё на одной тарелке насыпать соль тонким слоем. Окунуть обод бокала для шампанского в лимонный сок, затем в соль. Стряхнуть лишнее. Налить в бокал 40 мл ликера Куантро. В шейкер налить 60 мл текилы, сок одного лимона и 1/2 чайной ложки соли и встряхнуть со льдом. Перелить коктейль в бокал с Куантро.
Маргарита Хипнотик (Hypnotiq Margarita)
Если Вам хочется на самом деле “синей” Маргариты с ярко-выраженными ароматами тропиков, то Маргарита Хипнотик – то, что Вы искали!
Ингредиенты:
Текила Voodoo Tiki Blue Dragon
Ликёр Hpnotiq
Голубой Curacao
Кисло-сладкий микс
Сок ананаса
Рецепт
Смочить обод бокала соком лайма и опустить в сахар. Смешать 45 граммов Текилы Voodoo Tiki Blue Dragon, 30 граммов ликёра Hpnotiq, 15 граммов Голубого Кюрасао, 30 граммов ананасового сока, 50 граммов кисло-сладкого микса* в шейкере со льдом, хорошенько встряхнуть. Украсить засахаренным лаймом.
*Кисло-сладкий микс:
Смешать 1 чашку сахара, 1 чашку воды так, чтобы сахар полностью растворился. Добавить 1 чашку свежего лимонного сока и 1 стакан свежевыжатого сока лайма, поставить в холодильник.
Персиковая Маргарита (Peach Margarita)
Ингредиенты:
Белая Текила
Сок лайма
Персиковый Ликер
Трипл Сек
Рецепт
Смочить обод бокала соком лайма и опустить в крупную соль. Положить в шейкер 5 кубиков льда. Залить 2 частями белой текилы, 2 частями сока лайма, 1/2 части персикового ликера и 1 столовой ложкой трипл сек. Смешать до образования пены. Перелить в охлажденный коктейльный бокал. В качестве украшения использовать дольку персика.
Голубая Маргарита (Blue Margarita)
Ингредиенты:
Сок лайма
Крупная соль
Белая текила
Голубой Курасао
Трипл сек
Рецепт
Смочить обод бокала соком лайма и опустить в крупную соль. Положить в шейкер 5 кубиков льда. Залить 2 частями белой текилы, 1 частью голубого Курасао, 1 1/2 частями сока лайма, добавить 1 столовую ложку трипл сек. Смешать до образования пены. Перелить в охлажденный коктейльный бокал и украсить кусочком лайма.
Замороженная Маргарита (Frozen Margarita)
Ингредиенты:
Белая текила
Сок лайма
Трипл сек
Рецепт
Положить в блендер 7 кубиков льда. Залить 2 частями белой текилы, 1 частью сока лайма и 1/2 части трипл сек. Взбить на низкой скорости. Перелить, не фильтруя, в охлажденный коктейльный бокал. Украсить долькой лайма.
Источники информации:
Дополнительно от Генон: