Джин, или можжевёловая водка — крепкий алкогольный напиток. Изготавливается путем перегонки пшеничного спирта и можжевельника, которые придают джину его отличительный вкус. Вкус обычного джина — очень сухой, и поэтому джин очень редко употребляется в чистом виде. Необходимо отличать от тернового джина, сладкого ликёра, традиционно изготавливаемого из ягод тёрна, настоянных на джине.
Рецепты коктейлей с джином:
Коктейль «Ксантия»
Состав:
- 20 мл джина
- 20 мл зеленого шартреза
- 20 мл ликера шерри-бренди.
Приготовление: Все компоненты вместе со льдом смешать в стакане для предварительного смешивания и процедить в бокал для коктейлей.
Коктейли «За-за»
Состав:
- 30 мл джина
- 30 мл белого дюбонне
- 1 дэш ангостуры
Приготовление: Все компоненты вместе со льдом смешать в стакане для предварительного смешивания и процедить в бокал для коктейлей.
Коктейль «Сьюзи Вонг»
Состав:
- 20 мл джина
- 20 мл мандаринового ликера
- 20 мл лимонного сока
- сухое шампанское
- половина кружка апельсина.
Приготовление: Все компоненты, кроме шампанского, вместе с кубиками льда встряхнуть в шейкере и процедить в бокал-блюдце для шампанского с сахарным ободком. Долить шампанским. Половину кружка апельсина нанижить на край бокала.
Коктейль «Белые крылья»
Состав:
- 30 мл джина
- 15 мл белого ликера Creme de Menthe.
Приготовление: Все компоненты вместе со льдом смешать в стакане для предварительного смешивания и процедить в бокал для коктейлей.
Коктейль «Апельсиновый флип»
Состав:
- 20 мл джина
- 20 мл ликера кюрасо Triple sec
- 40 мл апельсинового сока
- 10 мл сливок
- 1 яичный желток
- тертый мускатный орех.
Приготовление: все компоненты вместе с кубиками льда сильно встряхнуть в шейкере и процедить в фужер. Сверху посыпать мускатом.
Коктейль «Райский»
Состав:
- 20 мл джина
- 20 мл ликера Apricot Brandy
- 20 мл апельсинового сока
Приготовление: Все компоненты вместе с кубиками льда встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для коктейлей.
«Бижу»
Состав:
- 30 мл джина
- 20 мл вермута
- 10 мл зеленого шартреза
Приготовление: Все компоненты вместе со льдом смешать в стакане для предварительного смешивания и процедить в бокал для коктейлей.
«Голубой бриллиант» новый
Состав:
- 20 мл джина
- 20 мл ликера кюрасо blue
- 20 мл лимонного сока
- шампанское
Для украшения: 1 вишня для коктейлей.
Приготовление: Все компоненты, кроме шампанского, вместе с кубиками льда встряхнуть в шейкере и процедить в бокал-блюдце для шампанского. Долить шампанским. Вишенку на шпажке опустить в бокала.
«Голубая леди»
Состав:
- 20 мл джина
- 20 мл ликера кюрасо blue
- 20 мл лимонного сока
Приготовление: Все компоненты вместе с кубиками льда встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для коктейлей с сахарным ободком. Коктейль сразу же подать к столу.
«Казино»
Состав:
- 40 мл джина
- 10 мо ликера Мараскино
- 10 мл лимонного сока
- 1 дэш Orange Bitter
Для украшения: 1 вишня для коктейлей.
Приготовление: Все компоненты вместе с большим количеством льда встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для коктейлей. В бокал опустить вишенку.
Коктейль «Королевский Пимм'з»
Состав:
- 40 мл коктейля Pimm's №1
- шампанское
- 1 кусочек огуречной кожуры
- половина кружка апельсина
- половина кружка лимона
- 2 вишни для коктейлей
Приготовление: Пимм'з №1 налить в стакан для лонгдринка с кубиками льда. Долить шампанским. Огуречную кожуру и фрукты положить в коктейль.
Коктейль «Пират»
Состав:
- 20 мл джина
- 30 мл вишневого ликера Cherry Heering
- 40 мл сока маракуйи
- 10 мо лимонного сока
- Tonic water
- половина кружка апельсина
- 2 вишни для коктейлей
Приготовление: Все компоненты, кроме тоника, вместе с кубиками льда встряхнуть в шейкере и процедить в стакан для лонгдринка с кубиками льда. Долить тоник. В форме парусника на деревянную шпажку нанижить половину кружка апельсина и вишенки и положить на края стакана. Коктейль подать со свизл-стиком.
«Превосходный коктель с джином»
Состав:
- 40 мл джина
- 10 мл вермута dry
- 10 мл вермута rosso
Приготовление: Все компоненты вместе со льдом смешать в стакане для предварительного смешивания и процедить в бокал для коктейлей.
Коктейль «Пимм'з №1»
Состав:
- 40 мл коктейля Pimm's №1
- лимонный лимонад
- 1 кусочек огуречной кожуры
- половина кружка апельсина
- половина кружка лимона
- 2 вишни для коктейлей
Приготовление: Пимм'з №1 налить в стакан для лонгдринка с кубиками льда и долить лимонным лимонадом. Огуречную кожуру и фрукты положить в бокал. Коктейль подать со свизл-стиком.
Фруктовый коктейль «Шотдринк» для лета
Состав:
- 25 мл джина
- 15 мл бананового ликера
- 15 мл ликера «Гальяно»
- 15 мл сока грейпфрутов
Для украшения: четверть кружка апельсина, 1 вишня для коктейлей.
Приготовление: Все компоненты вместе с кубиками льда встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для коктейлей. Кружок апельсина нанижить на край бокала и прикрепить к нему вишенку.
«Сестра Александра»
Состав:
- 20 мл джина
- 20 мл зеленого ликера Creme de Menthe
- 20 мл сливок
Приготовление: Все компоненты вместе с кубиками льда сильно встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для коктейлей.
мягкий коктейль «Лицо ангела»
Состав:
- 20 мл джина
- 20 мл кальвадоса (яблочной водки)
- 20 мл ликера Apricot Brandy
Приготовление: Все компоненты вместе со льдом смешать в стакане для предварительного смешивания и процедить в бокал для коктейлей.
«Молодец»
Состав:
- 30 мл джина
- 15 мл вермута dry
- 1 барная л. гранатового сиропа
Приготовление: Все компоненты вместе со льдом смешать в стакане для предварительного смешивания и процедить в бокал для коктейлей.
«Балла-балла»
Состав:
- 15 мл джина
- 15 мл ликера кюрасо Triple sec
- 15 мл кампари
- сухое шампанское
- половина кружка апельсина
- 1 вишня для коктейлей
Приготовление: Все компоненты, кроме шампанского, вместе со льдом смешать в стакане для предварительного смешивания и процедить в бокал-блюдце для шампанского. Вишенку и половину кружка апельсина прикрепить к краю бокала.
Коктейль «Резолют»
Состав:
- 20 мл джина
- 10 мл ликера Apricot Brandy
- 10 мл лимонного сока
Приготовление: Все компоненты вместе с кубиками льда встряхнуть в шейкере и процедить в бокал.
Коктейль «Тринити»
Состав:
- 30 мл джина
- 20 мл вермута rosso
- 20 мл вермута dry
Приготовление: Все компоненты вместе со льдом смешать в стакане для предварительного смешивания и процедить в бокал для коктейлей.
Коктейль «Сингапурский слинг с джином»
Состав:
- 40 мл джина
- 20 мл вишневого ликера Cherry Heering
- 20 мл лимонного сока
- содовая
- половина кружка лимона
- 1 вишня для коктейлей.
Приготовление: Все компоненты, кроме содовой, вместе с кубиками льда сильно встряхнуть в шейкере и процедить в стакан для лонгдринка. Долить содовой. Половину кружка лимона и вишенку на шпажке положить на края стакана.
Коктейль «Оригинальный сингапурский слинг»
Состав:
- 30 мл джина
- 10 мл вишневого ликера Cherry Heering
- 1 дэш ликера Benedictine D.O.M.
- 1 дэш ликера «Куантро»
- 1 дэш ангостуры
- сок лайма и ананасовый сок
- 1 кусочек ананаса
- 1 вишня для коктейлей
Приготовление: Все компоненты вместе с кубиками льда встряхнуть в шейкере и процедить в стакан для лонгдринка со льдом. Долить соком лаймов и ананасовым соком. Кусочек ананаса вместе с вишенкой на шпажке положить на края стакана.
Коктейль «Спенсер»
Состав:
- 20 мл джина
- 20 мл ликера Apricot Brandy
- 1 дэш ангостуры
- 1 барная ложка апельсинового сока
Приготовление: Все компоненты вместе с кубиками льда встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для коктейлей.
Коктейли «Сладкая Мэри»
Состав:
- 15 мл джина
- 45 мл ликера Creme de Banane
- 1 дэш черносмородинового ликера Creme de Cassis
- лимонад
- 1 вишня для коктейлей
Приготовление: Все компоненты вместе с кубиками льда смешать в стакане для лонгдринка. Вишенку на шпажке положить на края стакана.
Коктейль «Театр»
Состав:
- 20 мл джина
- 20 мл ликера Peach Brandy
- 10 мл бананового ликера
- 10 мл ананасового сока
- 1 дэш лимонного сока
- сухое шампанское
- 1 ягода клубники
- 1 веточка мяты
Приготовление: Все компоненты, кроме шампанского, вместе с кубиками льда встряхнуть в шейкере и процедить в бокал-блюдце для шампанского. Долить шампанским. На края бокала положить ягоду клубники и веточку мяты на шпажке.
Коктейль «Святой Винсент»
Состав:
- 20 мл джина
- 20 мл сливок
- 20 мл ликера гальяно
- 3 дэша гранатового сиропа Grenadine
Приготовление: Все компоненты вместе с кубиками льда сильно встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для коктейлей.
Источник информации:
Дополнительно на Genon.ru: