Как приготовить суфле из курицы?

Суфле из курицы — нежное блюдо для обеда или ужина подчеркивает достоинства диетического куриного мяса. Это легкое суфле без лишних калорий придаст вам сил и энергии для полноценной активной жизни.

Ингредиенты:

• куриного филе — 600 г;
• цветная капуста — 200 г;
• яйцо — 3 шт.;
• сливки — 100 мл;
• сливочное масло — 30 г;
• приправа для курицы — по вкусу.

Приготовление:

• Цветную капусту разберите на небольшие соцветия (жесткий стебель очистите от внешнего слоя при помощи ножа для чистки овощей) и измельчите. Отварите в кипящей подсоленной воде 5 минут. Откиньте на дуршлаг и немного остудите.
• У яиц отделите белки от желтков. Белки взбейте в крепкую пену.
• Пропустите через мясорубку куриное филе, добавьте желтки, приправу для курицы и сливки, перемешайте.
• Соедините куриный фарш с цветной капустой, добавьте взбитые белки и аккуратно перемешайте.
• Смажьте жаропрочную форму размягченным сливочным маслом и выложите массу. Разложите на поверхности кусочки сливочного масла и запекайте в разогретой до 200°С духовке 25 минут.

Суфле из курицы готово. Подавайте суфле с овощами.

Источник информации:

• dieta-system7.ru — рецепт суфле из курицы.