Как узнать и проверить качество дрожжей?

Узнать и проверить качество дрожжей можно на следующих сайтах: 

• eda-server.ru  - чтобы узнать качество дрожжей, бутылку с ними надо поставить в теплую воду; если они поднимутся, то значит они годны для употребление, если нет — то никуда не годятся;
• RussianPhilly.Com - проверьте качество дрожжей просто: отломите кусочек и бросьте в теплую воду. Если дрожжи всплывут на поверхность, значит, их можно спокойно использовать; 
• Советы по дому - дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое;
• Кулинарные рецепты блюд,  Кулич - качество дрожжей предварительно проверяется : развести дрожжи в небольшом количестве теплой(до 35 С) воды или молока, добавить 1 ч.л. сахара, муки для теста консистенции сметаны. Дать подойти в теплом месте. Через 15-20 мин. дрожжи должны подняться и увеличиться в объме в 2-3 раза;
• ХЛЕБОПЕЧКА.РУ - Форум сайта. Проверка качества дрожжей