Почему сосиски варят?

Сосиски являются готовым продуктом, но употреблять их в холодном виде не рекомендуется из-за снижения вкусовых качеств и риска возникновения пищевого отравления (при транспортировке, выкладке товара, целостность упаковки сосиски может быть нарушена). Поэтому сосиски рекомендуется перед едой варить.

Чтобы сварить сосиски, необходимо проделать следующие манипуляции:

• Налейте необходимое для варки сосисок количество воды в емкость подходящего размера (в зависимости от количества сосисок). Все сосиски должны будут погрузиться в воду. Поставьте емкость с водой на огонь.
• Очистите сосиски от пленки (см. примечание).
• Когда вода закипит, опустите сосиски в емкость. Варите их до готовности около 2–5 минут в закрытой посуде.
• Готовый продукт достают вилкой из кипящей воды. Выкладывают на тарелку.

В микроволновой печи сосиски варят иначе:

• Налейте необходимое количество воды в емкость, рекомендуемую для использования в микроволновках.
• Очистите сосиски от пленки. Опустите их в подготовленную емкость.
• Настройте микроволновую печь в соответствие с режимом подогрева.
• Поставьте емкость с сосисками в печь на несколько минут. В зависимости от использованной вами микроволновой печи, время может варьироваться от 1 минуты и больше.
• Готовый продукт выкладывают на тарелку.

Примечание:

Бытует мнение, что в процессе нагревания целлофана могут образоваться ядовитые пары. Это не так, потому что оболочки, в которых содержатся сосиски, изготавливаются из 100% целлюлозы и отравиться парами целлофана во время варки сосисок просто не возможно. По крайней мере, таких случаев выявлено не было.

Дополнительные ссылки на Genon.ru:

• Какие кулинарные сведения и рецепты приготовления блюд можно найти на Геноне?
• Как приготовить сосиски по-корейски?
• Что такое карбонад?
• Почему коровье мясо называют говядиной?