Как варить щуку?

Время варки 20-40 минут. В мультиварке щуку варить 30 минут на режиме "Варка на пару". В ухе щуку варить полчаса, для наваристого бульона — 1 час.

Как варить щуку

Продукты

1. Щука — 1 штука.
2. Морковь — 1 штука.
3. Репчатый лук — 1 голова.
4. Сельдерей, укроп — по одной веточке.
5. Картофель — 1 штука.

Как варить щуку

1. Перед варкой рыбу следует очистить, отрезать голову, вытащить жабры и внутренности из живота. 
2. Щуку необходимо хорошо промыть, нарезать на небольшие куски и еще раз промыть. 
3. Затем переложить резаным луком.
4. В холодную воду положить резаную морковь, лук, зелень сельдерея и укропа. Можно использовать лук, которым перекладывали рыбу.
5. Картофель очистить, порезать и положить в бульон. Он впитает лишний жир. 
6. Туда же положить щуку. 
7. Варить на среднем огне.
8. При появлении пены аккуратно снимать ее шумовкой.
9. После закипания воды следует закрыть кастрюлю и уменьшить огонь.
10. Варить 30 минут, после чего куски рыбы вынуть из кастрюли и сбрызнуть водой, наполовину разведенной уксусом или соком лайма. 

Источники информации:

• timeboil.ru — как варить щуку;
• ovarke.ru — сколько варить щуку.