Как засолить мойву?

Время варки мойвы 7-10 минут

Как засолить мойву

Ингредиенты

1. Мойва — 500 грамм отобранной размороженной рыбы.
2. Соль — 150 грамм каменной соли.
3. Перец и кориандр — по вкусу.

Рецепт

1. Развести соль в полутора литрах воды, настоять 1 час.
2. Мойву выложить в банку, каждый слой рыбы пересыпая кориандром и перцем.
3. Затем залить рассол, закрыть банку и убрать в холодильник. Каждый день переворачивать банку.
4. Через 3-е суток солёная мойва готова. 

При посоле мойвы вместо банки можно использовать миску, но тогда сверху на мойву необходимо положить груз.

Источники информации:

• timeboil.ru — как засолить мойву;
• ovarke.ru — сколько варить мойву.