Как варить баранину?

Сколько варить баранину

Баранину помещают в кипящую воду и варят 1,5 – 2 часа на медленном огне.

Как варить баранину

1. Разморозить баранину, если она была заморожена.
2. Срезать с баранины лишний жир — он даст специфический запах.
3. Промыть баранину.
4. В эмалированную кастрюлю налить воды, поставить на сильный огонь и довести до кипения.
5. Добавить в воду луковицу, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
6. Опустить в воду мясо баранины — уровень воды должен быть на 2 сантиметра выше мяса баранины.
7. При варке баранины образуется пена, которую необходимо снимать. 
8. Периодически (раз в 5-7 минут) снимать пену.

Источники информации и дополнительно по теме:

• timeboil.ru — как варить баранину;
• calcsoft.ru — сколько варить баранину;
• genon.ru — как избавиться от специфического запаха баранины?