Как приготовить салат "Грибная поляна"?

Салат «Грибная поляна»

Ингредиенты:

две банки консервированных шампиньонов (одну обязательно целых, вторую лучше резанных);
укроп (зелень);
две столовых ложки грецких орехов;
2–3 картофелины (средних);
300–350 грамм куриного филе,
две небольшие моркови;
три яйца;
100 грамм твердого сыра.

Приготовление:

взять кастрюлю среднего диаметра с невысокими бортами (лучше эмалированную) и смазать её всю изнутри растительным маслом:
картофель, морковь, яйца, куриное филе отварить и остудить.
Орехи слегка обжарить и измельчить.
Затем укладывать слоями:

1 слой — уложить целые грибы на дно шляпками вниз, плотно один к одному;

2 слой — посыпать сверху резаным укропом, взбрызгнуть растительным маслом, слегка посолить;

3 слой — орехи;

4 слой — натереть картофель на крупной тёрке, смазать майонезом;

5 слой — курицу мелко порезать, выложить сверху на картофель, смазать майонезом;

6 слой — резаные грибы из второй банки;

7 слой — натереть морковь, смазать майонезом;

8 слой — нелко порезать варёные яйца, смазать майонезом;

9 слой — тертый сыр.

В таком состоянии оставить салат в холодильнике на 7–8 часов (лучше на ночь) пропитаться.
Утром аккуратно перевернуть на тарелку, чтобы грибы оказались сверху.

Источник информации:

Дополнительно на Genon.ru о салатах

Последнее редактирование ответа: 28.06.2011