Популярные ответы
Цацики — это греческий салат из огурцов, заправленный натуральным йогуртом, мятой и чесноком. Обычно его подают в качестве гарнира к жаренной на углях баранине или курице.
Tzatziki - творог с чесноком и огурцами.
Для приготовления цацики потребуется:
3 средних огурца;
½ стакана йогурта;
5 зубчиков чеснока;
2 столовые ложки оливкового масла;
петрушка, укроп, мята;
сок лимона, соль по вкусу.
Сразу оговоримся – найти несладкий йогурт без добавления фруктов не так-то просто, поэтому можно заменить его сметаной. Сок лимона может заместить уксус, но тогда у блюда может появиться слишком резкий вкус. Огурцы нужно очистить от кожуры и потереть на мелкой терке (некоторые их режут мелкими кусочками). Теперь их нужно отжать от сока, иначе салат будет слишком жидким. Но если вы планируете использовать его как соус,
то есть будете что-нибудь им поливать, то можно не слишком усердствовать при отжиме. Чеснок следует мелко порезать или раздавить, добавить к огурцам. Нарезанную зелень отправить туда же. Полить соком лимона, посолить, размешать, добавить йогурт и еще раз перемешать. Напоследок влить оливковое масло. Все, продукт готов к употреблению.
Источники: