Как приготовить лимонный пудинг?

Ингредиенты:

• Лимоны — 1 штука
• Сахар — 100 г
• Яйцо — 4 штуки
• Молоко — 200 мл
• Мука пшеничная — 100 г
• Сахар ванильный — 20 г
• Корица — 1 щепотка
• Орех мускатный — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Масло сливочное — 50 г

Приготовление:

1. В небольшой миске смешать сахар и цедру лимона. Яйца комнатной температуры (обычно, для того чтобы яйца вошли в нужный температурный режим, им требуется полчаса вне холодильника) взбить миксером или венчиком в однородную массу, добавить муку, молоко, ванильный сахар, корицу, мускатный орех, соль — и продолжать взбивать до однородности.
2. Разогреть духовку до 200 градусов, растопить в форме сливочное масло, влить тесто в форму и поставить форму в духовку на двадцать пять минут. Подавать, смазав смесью сахара и лимонной цедры.

Источники:

• eda.ru — рецепт приготовления

Дополнительно на Геноне:

• Что такое пудинг?
• Где можно найти рецепты приготовления пудингов?