Как варить маш?

Маш, или бобы мунг (лат. Vigna radiata) — зернобобовая культура происхождением из Индии. Бобы маленькие, зелёные, овальной формы. Термин «мунг» происходит из языка хинди.

Сколько варить маш

Отваривать зеленый маш рекомендуется в течение 30-40 минут.

Как варить маш

1. Отмерить 1 стакан маша.
2. Всыпать маш в миску.
3. Промыть маш холодной водой. 
4. 2,5 стакана воды налить в кастрюльку, поставить на огонь и довести до кипения. 
5. Выложить в воду маш. 
6. Через 20 минут варки посолить маш. 
7. Влить в маш столовую ложку растительного масла. 
8. Варить маш ещё 10 минут: вода практически вся должна впитаться в маш. 
9. Выложить маш в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. 
10. Выложить маш в тарелку и подавать к столу.

Источники информации:

• ru.wikipedia.org — маш: использование в кулинарии;
• calcsoft.ru — сколько варить маш;
• timeboil.ru — как варить маш.