Как варить свиные почки?

Сколько варить свиные почки

Свиные почки нужно отваривать в течение 30 – 40 минут.

Как варить свиные почки

1. Свиные почки тщательно промыть, выложить в кастрюлю и посыпать солью.
2. Залить свиные почки холодной водой и оставить на 3 часа.
3. Слить воду, залить свежую и поставить кастрюлю на сильный огонь.
4. Когда вода вскипятится, будет образовываться пена — кипятить пару минут.
5. Слить воду с пеной, промыть почки и снова залить свежей водой.
6. Поставить кастрюлю с почками на сильный огонь, варить ещё пару минут.
7. Снова слить воду с пеной и промыть почки.
8. В последний раз вскипятить воду с почками, посолить и варить 30 минут. 
9. При варке обязательно снимать образующуюся пену.

Источники информации:

• timeboil.ru — как варить свиные почки;
• calcsoft.ru — сколько варить свиные почки.