Как приготовить свиные отбивные с яблоками?

Как приготовить свиные отбивные с яблоками:  

Ингридиенты:

(на 4 порции)

• 4 свиные отбивные (по 150 г);
• 1 ст.л рубленой петрушки;
• 125 мл белого вина;
• 250 г помидоров;
• сахарный песок;
• 3 ст.л. смальца;
• 1 ст.л. муки;
• 8 луковиц;
• 6 яблок;
• перец; соль.

Способ приготовления:

Помидоры и лук нарезать ломтиками. Яблоки разрезать каждое на 4 части, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Разогреть 2 ст.л. смальца, потушить в нем половину лука и выложить его в жаропрочную форму. Посыпать яблоки и помидоры сахаром и солью, 1/2 яблок и помидоров выложить поверх лука. Отбивные посолить, поперчить, посыпать мукой и обжарить в 1 ст.л. смальца. Выложить в форму. Выложить сверху оставшийся лук, помидоры и яблоки. Влить вино. Запекать 30 мин при 180С. Посыпать петрушкой.

Источники информации:

• www.hotdinners.ru - "Книга кулинарных рецептов"; 
• www.gotovly.ru - Кулинарный портал готовлю.ру;
• www.tarelochka.com - Кулинарный портал tarelochka.com.