Как приготовить мясные котлеты с кабачками?

Мясные котлеты с кабачками — вкусное и полезное блюдо. Кабачки придают котлетам сочность и мягкость. Кроме этого, в кабачках много витаминов и микроэлементов.

Ингредиенты:

• фарш мясной — 1 кг;
• кабачки — 0,5 кг;
• лук репчатый — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубка;
• мука — 3 ст.л.;
• яйца — 2 шт.
• специи, соль, перец — по вкусу;
• панировочные сухари;
• растительное масло.

Приготовление:

• Фарш используйте любой, на ваш вкус. Это может быть фарш из говядины, свинины, курицы, индейки. Готовьте фарш сами, котлеты от этого будут еще сочнее и вкуснее. Мясо перекручиваем на мясорубке.
• Кабачки промываем, сушим, если есть семечки, удаляем их и трем на крупной терке. Протертые кабачки выкладываем в дуршлаг и даем стечь лишнему соку.
• Лук и чеснок чистим, промываем. Лук мелко измельчаем или перекручиваем на мясорубке; чеснок пропускаем через чесночницу.
• К фаршу добавляем кабачки, всыпаем муку, вбиваем яйца, добавляем лук, чеснок, специи, перец, соль по вкусу. Все очень хорошо перемешиваем.
• Из полученного фарша формируем котлеты, обваливаем их в муке или панировочных сухарях и укладываем на разделочную доску или тарелку.
  
• На разогретой сковороде обжариваем котлеты на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Подаем мясные котлеты с кабачками вместе с любым овощным гарниром или салатом.

Источник информации:

• dieta-system7.ru  — рецепт приготовления котлет с кабачком.