Где в интернете можно найти информацию о том, как приготовить форель?

Форель - рыба семейства лососевых, обитает в чистой воде горных речек, в проточных водоемах с быстрым подводным течением. Используется в западноевропейских и закавказских кухнях. Особенность кулинарной обработки форели такова: варится в вине или смеси воды (бульона) с виноградным вином; фаршируется в отличие от другой рыбы несвойственными рыбе приправами - орехами, фруктами, кислыми соками (гранатовым, лимонным). При отваривании форели в армянской кухне применяются также квасцы.

Форель морская - рыба, похожая на рыбу-капитан, максимальная длина 40 см. В мясе содержится 0,3-0,7% жира, 18,8% белка. Лучше всего форель варить и жарить, хороша также форель холодного копчения.

  Рецепты запеченной форели можно найти на следующих сайтах:

• vkysno.kiev.ua - фаршированная форель запеченная;
• vkysno.kiev.ua - форель запеченная с помидорами;
• vkysno.kiev.ua - форель запеченная в фольге;
• vasabi.my1.ru - форель, запеченная с картофелем броколли; 
• passion.ru - запеченная с чесночным картофелем и помидорами;
• vkysno.kiev.ua - кутап;
• restoran.ru - паштет из копченной форели;
• restoran.ru - лаксфорель на противне.

  Рецепты салатов из форели можно найти на следующих сайтах:

• vkysno.kiev.ua - салат "Жизнь удалась";
• kuking.ru - салат из копченной форели;
• sma4no.net - салат "С красной рыбой";
• vkysno.kiev.ua - салат "Шикарный";

• vkysno.kiev.ua - шуба на новый лад;

• passion.ru - горячий салат из форели со сметанной заправкой.

  Рецепты соленной форели можно найти на следующих сайтах:

• passion.ru - соленная в рассоле;
• restoran.ru - форель слабосоленая;
• kuking.ru - форель слабосоленая.

  Рецепты жаренной форели можно найти на следующих сайтах:

• passion.ru - рыбные котлеты с форелью;

• webfoods.ru - форель, жаренная в сухарях;

• kuking.ru - форель Алла Тарантина;

• vkusnoeshka.ru - форель в сухарях;

• restoran.ru - трентинская форель;

• restoran.ru - с начинкой из зелени;

• restoran.ru - под зеленым майонезом.

  Другие рецепты форели можно найти на следующих сайтах:

• vkusnoeshka.ru - форель в вине;
• webfoods.ru - форель с соусом "Терияки";
• kuking.ru - бутреброд с форелью, майонезом и крессом;
• kuking.ru - копченная форель;
• kuking.ru - творожный мусс с укропом и форелью;
• passion.ru - суп с копченной форелью;
• restoran.ru - серебристая форель.

Дополнительно от генон: