По старой нидерландской традиции 6 января - день празднования национального праздника «трех волхвов» или «трех королей» - к столу подавали пирог, в который был запечен боб. Боб символизировал путеводную звезду, которая привела волхвов в Вифлеем, чтобы поклониться младенцу Христу.
Тот, кому доставался боб, провозглашался «бобовым королем». На него надевалась бутафорская корона и он выбирал себе «королеву» и назначал «штат придворных» — от министра до шута. Участники застолья обязаны были беспрекословно подчиняться «королю» и «королеве», а когда «король» поднимал очередной бокал вина — хором восклицать: «Король пьет!».
В XVII веке подобные пиры начинались пополудни и затягивались за полночь. Эти сцены запечетлены на полотнах Якоба Иорданса «Бобовый король» и «Король пьет!»
Интересен следующий факт:
После смерти философа И. Канта его друзья ежегодно в день его рождения собирались на торжественный обед, посвящённый этому событию. Со временем в члены «общества» был избран знаменитый ученый Ф. Бессель. Он предложил оживить традиционные собрания шуточным обрядом выборов «бобового короля». В пирог, подаваемый на десерт, запекался серебряный боб. Едок, нашедший его в своём куске, становился «бобовым королём», а его соседи за столом слева и справа — «бобовыми министрами». «Король» готовил к следующему собранию шуточную «бобовую» речь о знаменитом философе. Кстати, в Германии «бобовая ниточка» не прерывалась, серебряный боб и сегодня собирает энтузиастов.
Традиционное угощение на ужинах с «бобовым королем» — любимый Кантом «кёнигсбергский флек».
«Бобовая традиция» нашла второе рождение (с апреля 2005 г) и в Калининграде при поддержке Калининградского регионального общественного фонда культуры. Первое собрание в тесном кругу состоялось в гостинице «Альбертина». Гостей принимал историк и краевед Борис Бартфельд.
Теперь Борис Бартфельд каждый месяц принимает гостей на ужинах с «бобовым королем». Специально для этого изготовлен серебряный боб, который закладывается в традиционный пирог, изготовленный по любимому рецепту И. Канта.
В марте 2007 г «бобовым королем» стал блестящий В. Гильманов, который представил доклад о творчестве кёнигсбергского поэта XVII века С. Даха. А в апреле «бобовым королем» выпало быть генеральному консулу Королевства Швеции в Калининграде Манне Венгборгу.
Источники и дополнительно по теме: