28988 авторов и 62 редактора ответили на 85259 вопросов,
разместив 135226 ссылок на 43432 сайта, присоединяйтесь!

Как варить утиные яйца?

РедактироватьВ избранноеПечать

Сколько варить утиные яйца

Утиные яйца тщательно помыть в холодной воде с добавлением соды, положить в кастрюлю с холодной водой, поставить на огонь и варить не менее 15 минут (вкрутую), 6-7 минут (всмятку).

 

Как варить утиные яйца

Утиные яйца почти в два раза крупнее куриных и отличаются от последних специфическим вкусом. Сварить утиные яйца можно в обычной кастрюле без применения автоматической яйцеварки. Перед варкой их необходимо помыть в прохладной воде и проверить степень их свежести. Чем яйцо «старее», тем оно легче. Положить его в холодную воду и наблюдать. Если оно лежит на дне, значит, свежее, держится на середине и вертикально, следовательно, ему около недели, ну а если яйцо всплыло, желательно от него избавиться, т.к. это верный признак несвежести. 

 

Непосредственно перед варкой утиные яйца рекомендуют нагреть при комнатной температуре и закладывать в теплую воду. Время варки и температура определяется исходя из желаемого результата. Нужны яйца вкрутую, тогда после закипания их варят около 15 минут. Если интересуют утиные яйца всмятку, тогда после закипания нужно сделать слабый огонь и варить 6-7 минут. Утиное яйцо в мешочек займет около 10 минут варки на медленном огне. 

 

Утиные яйца пашот требуют соответствующих навыков, т.к. варится оно без скорлупы. В небольшой кастрюле довести до кипения подсоленную воду. В отдельную миску аккуратно разбить яйцо, чтобы не повредить желток. В кипящую воду внести яйцо и проверить, чтобы оно не пристало ко дну. Варить около 6-7 минут. Во всех случаях рекомендуется накрывать яйца на время варки крышкой. 

 

Источники информации:

 

  • ovarke.ru — как правильно варить утиные яйца;
  • calcsoft.ru — сколько варить утиные яйца.

Последнее редактирование ответа: 18.01.2016

  • Оставить отзыв

    Оставить отзыв

РедактироватьВ избранноеПечать

«Как варить утиные яйца»

В других поисковых системах:

GoogleЯndexRamblerВикипедия

В соответствии с пользовательским соглашением администрация не несет ответственности за содержание материалов, которые размещают пользователи. Для урегулирования спорных вопросов и претензий Вы можете связаться с администрацией сайта genon.ru. Размещенные на сайте материалы могут содержать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". Обращение к пользователям 18+.