Как варить суп из морского окуня?

Сколько варить морского окуня

Отваривать морского окуня следует в течение 10 минут.

Суп из морского окуня

Ингредиенты для супа

1. Морской окунь — полкило
2. Картошка — 4 штуки
3. Морковь — 1 штука
4. Репчатый лук — 1 голова
5. Петрушка — небольшой пучок
6. Растительное масло — 2 столовые ложки
7. Соль и перец — по вкусу

Как варить суп из морского окуня

1. Если окунь заморожен, разморозить. 
2. Почистить окуня от чешуи, разрезать пополам, выпотрошить и хорошо промыть.
3. В кастрюлю налить 3 литра воды, довести до кипения, выложить окуня и варить 15 минут. 
4. Вынуть окуня из кастрюли, остудить, отделить рыбное филе от косточек и вернуть в бульон. 
5. Почистить и порезать репчатый лук. 
6. Морковь почистить и потереть на крупной тёрке. 
7. Разогреть сковородку, налить масло, выложить лук и жарить его 5 минут, помешивая. 
8. Затем добавить морковь и жарить ещё 10 минут, помешивая. 
9. Почистить и порезать кубиками стороной 1 сантиметр картошку. 
10. Выложить в рыбный бульон картошку, варить 10 минут, добавить зажарку, посолить, поперчить и варить ещё 5 минут.
11. При подаче посыпать рыбный суп из морского окуня рубленной зеленью.

Источники информации:

• timeboil.ru — как варить суп из морского окуня;
• calcsoft.ru — сколько варить морского окуня.