Как приготовить вермишелевый суп с грибами?

Вермишелевый суп с грибами — высококалорийное блюдо, так как в его состав входят грибы, богатые растительными белками.
 
Ингредиенты:

• грибы свежие — 300 гр (можно сушенные — 150 гр);
  
• лук репчатый — 1 шт.;
  
• картофель — 1 шт.;
  
• морковь — 1 шт.;
  
• корень сельдерея — 4 см;
  
• макаронных изделий (вермишель) — 2 ст.л.;
  
• зелень;
• соль, специи — по вкусу.
  

Приготовление:

• Нарежьте картофель небольшими кусками; морковь нарежьте мелкой соломкой или натрите на крупной терке. Корень сельдерея очистите и разрежьте пополам. Затем овощи положите в кастрюлю в закипевшую воду и варите до готовности картофеля и моркови.
  
• Добавьте соль и специи по вкусу.
• Очищенный лук мелко нарежьте и пожарьте на подогретом растительном масле вместе с грибами, предварительно обработанными.
• Перед тем, как насыпать вермишель, выньте из кастрюли корешок сельдерея и лавровый лист. Затем добавьте лук с грибами и варите вермишелевый суп с грибами еще около 10 минут, до готовности вермишели. Дайте супу настояться.

Вермишелевый суп с грибами готов. Перед подачей на стол посыпьте зеленью.

Источник информации:

• dieta-system7.ru — рецепт вермишелевого супа с грибами.