Как варить свёклу?

Самыми известными представителями являются: свёкла обыкновенная, сахарная свёкла, кормовая свёкла. В обиходе все они носят общее название — свёкла. В юго-западных областях России и на большей части Украины растение называют буряк или бурак. Встречается на всех континентах кроме Антарктиды.

Сколько варить свёклу

Свекла варится от 20 минут до 3 часов в зависимости от способа, размера и возраста.

Как варить свёклу

Свеклу правильно класть в кипящую несолёную воду. При варке необходимо следить, чтобы вода полностью покрывала ее, и при необходимости доливать воду, а после варки её можно положить в ледяную воду — тогда она будет легче чиститься.

Если свекла варится кусочками, для сохранения цвета рекомендуется добавить в воду столовую ложку 9% уксуса, столовую ложку лимонного сока или чайную ложку сахара.

Чтобы избавиться от сильного запаха, достаточно добавить при варке корочку чёрного хлеба.

Источники информации:

• ru.wikipedia.org — свёкла, история, применение;
• timeboil.ru — как варить свёклу;
• volshebnaya-eda.ru — как быстро и правильно сварить свёклу.