Как приготовить рыбную запеканку?

Ингредиенты:

• филе белой рыбы — 600 г;
• сметана — 1 стакан;
• белое сухое вино — 1/2 стакана;
• сыр чеддер — 200 г;
• сливочное масло — 25 г;
• перец чили — 1 стручок;
• чеснок — 2 зубчика;
• лук репчатый — 1 шт.;
• приправа для рыбы, приправа с прованскими травами, специи — по вкусу.

Приготовление:

• Нарежьте лук, чеснок и перец чили.
• Обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
• Добавьте сметану, сухое вино, приправу для рыбы, приправу с прованскими травами и специи.
• Перемешайте и томите на медленном огне.
• Натрите на мелкой терке сыр, засыпьте в сковороду и перемешайте.
• Выложите в форму для запекания рыбу и залейте получившимся соусом.
• Запекайте в духовке 25 минут при температуре 200 градусов.

Рыбная запеканка готова. Украсьте зеленью и подавайте со свежими овощами.

Источник информации:

• dieta-system7.ru — рецепт рыбной запеканки.